Consommer des légumes aide non seulement à avoir une alimentation équilibrée mais contribue aussi à la croissance de l’homme. La carotte représente un légume très reconnue et utilisée dans la cuisine française. En effet, il en existe de plusieurs variétés dont les carottes blanches. Malheureusement, malgré ses nombreuses vertus, force est de constater qu’elle est délaissée au profit d’autres légumes. Découvrez dans la suite de cet article la mise en terre de la carotte blanche et les différents types de préparation.
Carotte blanche : mise en terre
La carotte blanche existait déjà depuis la genèse des légumes. Elle est plus dure et résistante que sa sœur de couleur orange. Par ailleurs, elle contient moins de substances énergétiques que le légume orange. Elle est beaucoup plus cultivée en France spécialement dans la région de loire–atlantique. La mise en terre des semis est facile à réaliser. Il suffit de procéder à son jardinage avec du sable humide dans votre jardin. Le développement des légumes et l’apparition des feuilles ne tardent pas à se faire remarquer lorsque les principes de jardinage sont respectés. Lorsque vous voulez semer les semis de la carotte blanche et qu’il y a des mauvaises herbes aux alentours, il est important de les enlever afin de ne pas nuire à la plantation. Ainsi, vous éviterez de rencontrer des difficultés d’entretien de votre jardinage. Lorsque les feuilles commencent par apparaitre, vous pouvez essayer de couper celles qui sont trop grandes pour plus de beauté du jardin. Dans les régions de loire–atlantique, et de bretagne, elles sont beaucoup plus utilisées dans la médecine traditionnelle pour soigner l’ulcère. Enfin, comme tout autre jardinage, arrosez régulièrement vos semis avec de l’eau après avoir réussi à les semer.
Les différents types préparation des carottes blanches
Il existe plusieurs types de recette de ce type de carotte dans les régions de l’atlantique. La première consiste à faire la cuisine d’une variété de salade avec ces racines. Il s’agit de faire un mélange avec d’autres fruits comme le concombre et tubercules comme la pomme de terre. Cette variété de recette retrouvée beaucoup plus dans les régions de bretagne et de l’atlantique laisse découvrir un excellent goût. Son assaisonnement se fait d’habitude avec de l’huile d’olive saint nazaire, de sel et de poivre. Afin de lui donner une saveur ou un goût beaucoup plus agréable et croustillant, on y ajoute du beurre. Le second mode de préparation consiste à faire rôtir ces racines. On peut toutefois faire usage du beurre ainsi que du miel pour réussir l’assaisonnement du potager. Ce plat de rôti, comme son nom l’indique se fait à l’aide d’un four préalablement chauffé à 180°C et peut être accompagné avec une purée faite avec des pommes. Après ce potager, le troisième mode de préparation consiste à produire une boisson. Après avoir réalisé les semis et récolté ces racines, vous pouvez en faire usage afin d’obtenir un nectar de jus très agréable. Il suffira juste de faire en un premier temps le blanchiment de ces racines avec de l’eau chaude. En un second temps, il faut faire le mixage et filtrer par la suite. On peut faire un ajout de jus d’orange ou de gingembre afin d’avoir un effet antioxydant.
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